Curso de alimentos fermentados
Dra. Paola Mariana Arias
Médica Universidad Javeriana
Microbiota sana, vida en equilibrio.
Este curso virtual de 6 módulos es para ti, si te interesa aprender a equilibrar, fortalecer y diversificar tu microbiota para mejorar tu salud física, emocional y mental y la de tu familia. Aprenderás recetas deliciosas que podrás incorporar en tus hábitos nutricionales, en compañía de una comunidad de personas que se apoya entre sí para llegar a este fin.
¿Deseas mejorar tu capacidad digestiva para tolerar los alimentos?,
¿Quieres fortalecer tu sistema inmunológico?
¿Te gustaría mejorar tu salud emocional y mental?
¿Sientes que eres muy sensible y haces reacciones alérgicas con facilidad?
¿Te sientes cansado, sin energía o vitalidad?
Con este curso vas a lograr:
- Aprender qué es tu micorbiota y cómo cuidarla
- Reconocer el impacto que tiene la microbiota en tu salud
- Aprender a preparar alimentos fermentados como fuente de nutrición y fortalecimiento de tu micobiota
- Formar parte de una comunidad de personas que se encuentran en tu mismo proceso
- Mejorar tu salud física, mental y emocional
Sesión 1: Introducción
¿Qué es la microbiota?
Bases para la salud de nuestra microbiota
Sesión 2: Lactofermentos
Qué son los lactofermentos y cómo benefician nuestra salud física y mental?
Preparación de chucrut y sus beneficios
Sesión 3 : Lactoermentos segunda parte
Psicobióticos y su impacto en la salud mental
Prebióticos: ¿qué alimentos nutren nuestra microbiota?
Vegetales en salmuera
Sesión 4: Fermentación alcohólica y acética
Preparación de tepache: beneficios y variaciones
Sodas de frutas fermentadas
Sesión 5 : Fermentación alcohólica y acética segunda parte
Ginger bug
Sesión 6: Fermentación alcohólica y acética tercera parte
Kombucha: iniciación, mantenimiento y segunda fermentación
Fermentos como fuente de antioxidantes y reguladores del sistema inmune
Este curso incluye:
– Material de apoyo en PDF con recetas y explicaciones
– Una sesión en vivo virtual mensual en la que se desarrollará cada módulo, así como la práctica.
– Grupo de apoyo vía WhatsApp para compartir experiencias y resolver dudas.
Dra. Paola Mariana Arias
Médica Universidad Javeriana
Magister en Epidemiología Universidad el Bosque
Médica con énfasis en terapias alternativas y holísticas (homeopatía, terapia neural, medicina hiperbárica, etc.).
Entrenamiento en mindfullnes, técnicas de respiración, fermentos, permacultura.
Más de 10 años de experiencia en consultas externas y abordaje integral del paciente.
Líder del proyecto La Leticia en Filandia Quindío, zona azul en construcción con enfoque permacultural y oferta de experiencias, servicios, productos y prácticas agrícolas eco amigables.
Conecta con tu salud desde el origen. Únete hoy.
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Inscríbete y recibirás un documento con los materiales e información necesaria para el primer módulo.
Primeras fechas disponibles: 26 de abril 2025
Contáctanos: 3176696220 paomariana.ariaso@gmail.com
Duración: 6 meses
FORMAS DE PAGO
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